• Brownies
    Kuchen,  Recipes

    Brownies – schokoladig & saftig

    Endlich ist es mir gelungen Brownies zu backen! Wurden sie sonst immer zu weich, waren sie jetzt endlich perfekt. So simpel es klingt, aber es lag an meinem Backofen.Er wird nicht so warm wie angegeben. Also muß ich ihn ca. 5-10 Grad wärmer einstellen als angegeben, dann klappt es. Auch mit Brownies! Schon mal eine Sache weniger von meiner „Klappt einfach nicht“-Liste. Diese enthält zb auch Macarons, Nudeln selber machen usw.Was enthält eure Liste so? Rezept für saftige Brownies: Zutaten (für ein Blech): 350 g Butter, zimmerwarm480 g Zucker120 g Backkakao100 ml ZuckerrübensirupPrise Salz6 Eier180 g Mehl200 g Zartbitterschokolade Ihr benötigt dazu ein Ofenblech, welches hohe Kanten hat. Ofen vorheizen…