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Rhabarber-Streuselkuchen
Welcher Kuchentyp seid ihr? Mögt ihr lieber den Streuselkuchen oder den Rührkuchen? Den mit Hefe oder einen komplett ohne Mehl? Ich mag die mit Streusel am liebsten. Am besten komplett aus Streuselteig: Boden und Belag. Dann bin ich glücklich und mir ist es dann auch egal was für eine Füllung dazwischen ist. Diesmal eine aus Rhabarber. Und die Streusel obendrauf sind sogar mit Mandelsplitter vermischt. Lecker.. Da wir im Moment nicht wirklich jemanden einladen können, fallen meine Kuchen ab und zu etwas kleiner aus. Dank einer Kuchenform von 18 cm Durchmesser (welche man überall bestellen / kaufen kann) ist das auch schnell machbar. Man nehme dazu die Hälfte des ursprünglichen…
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Rhabarberkuchen vom Blech
Rhabarber, Rhabarber!Kennt ihr das kleine Filmchen von der Rhabarberbarbara? Das ist so nett..Wer es gerne anschauen möchte, hier der Link: KLICK. Eines vorweg: es kommen sehr sehr lange Wörter darin vor 😉 Der Kuchen ist übrigens vegan, wenn man Pflanzenmilch dafür verwendet. Wahlweise könnt ihr aber auch normale Milch verwenden. Das ist völlig egal. Backt ihr auch manchmal absichtlich oder ausversehen vegan? Mir passiert das öfters ausversehen und manchmal absichtlich, wenn ich mal wieder keine Eier oder Milch oder Butter da habe. Und die Nachbarn nicht mehr damit nerven will.. Rezept für Rhabarberkuchen vom Blech Für ein normales Backblech (30×40 cm): 4-5 Rhabarberstangen (alle gleich dünn)350 g Mehl1 Pk. Backpulver200…
