• Schokonusskuchen
    Kuchen,  Recipes

    Nusskuchen mit Schokostückchen

    Lange habe ich nach einem guten Rezept für einen Nusskuchen mit Schokostückchen gesucht. Denn in meiner Kindheit gab es so einen immer zu meinem Geburtstag und er war damals so lecker! Wichtig waren immer die Schokostückchen, die müssen dabei sein. Und jetzt endlich habe ich ein gutes gefunden! Auch ohne Schokoglasur schmeckt er so gut. Und ich muß euch gestehen, das letzte halbe Jahr hatte ich eine Kuchen-back-Flaute. Es wollte mir nichts mehr gelingen. Entweder war der Kuchen nicht ganz durch (sehr oft), oder verbrannt, oder hat einfach nicht geschmeckt. Vielleicht lag es daran, dass ich herum experimentiert habe. Ganz vielleicht.. Mache ich nicht mehr! Schade um die guten Zutaten.…

  • Rezept für Nusskuchen mit Erdbeeren - Erdbeerkuchen mit Nussboden
    Kuchen,  Recipes,  Vegan

    Erdbeerkuchen mit Nussboden

    Ach wie schön, endlich ist wieder Erdbeerzeit! Es sind meine Lieblingsbeeren, eure auch? Und das Schönste ist: danach ist die Zeit der anderen Beeren. Aber jetzt backe ich erstmal einen leckeren Erdbeerkuchen mit einem etwas anderen Boden: mit Nüssen drin. Warum auch nicht. Schmeckt schön saftig und nussig. Mal etwas anderes. Es ist übrigens mal wieder ein Kuchen ohne Eier. Und schmeckt so lecker. Wozu braucht man eigentlich in einem Rührteig Eier?? Wenn ihr noch mehr Rezepte sucht, hier geht es zum Erdbeermaulwurfkuchen: KLICK und hier zum Erdbeerkuchen mit Stracciatellaboden: KLICK. Habt eine schöne Woche, kommendes Wochenende ist übrigens Sommeranfang! Rezept für Erdbeerkuchen mit Nussboden Zutaten: 150 g Mehl20 g…

  • Schokonusskuchen glutenfrei
    Kuchen,  Recipes

    Saftiger Schoko-Nuss-Kuchen

    Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept für einen sehr saftigen Nusskuchen mit Schokolade. Letztens hatte ich dann in einem Café einen gegessen, der mit einer dicke Schokoschicht überzogen war und dachte mir, so mache ich das auch. Denn da war doch dieses Rezept mit dem Preiselbeernusskuchen. Wenn ich hier die Preiselbeeren weglasse und stattdessen eine Ganache mache, dachte ich mir. Also habe ich das so ausprobiert und es hat funktioniert. Manchmal ist es so einfach. Passiert euch das auch manchmal, dass ihr Rezepte umgestaltet und kombiniert und dabei auf tolle neue Rezepte stoßt? Rezept für Schoko-Nuss-Kuchen: Zutaten für eine Backform von 26 cm Durchmesser: 200 g Butter,…

  • Rezept mit Haselnüssen und Preiselbeeren
    Kuchen,  Recipes

    Preiselbeer-Nusskuchen

    Kennt ihr das? Wenn ihr wo zu Besuch seit und jemand hat einen unglaublich leckeren Kuchen gebacken, so lecker, dass ihr nach dem Rezept fragt? Genauso ist es mir mit dem Preiselbeerkuchen ergangen als meine liebe Schwägerin diesen mitgebracht hatte. Das Rezept ist ohne Mehl, was mir selber verblüffte. Ich las nochmal alle Zutaten, aber da stand nichts von Mehl. Also kann man den Kuchen wohl als glutenfrei bezeichnen. Belehrt mich eines besseren, wenn in einer der anderen Zutaten doch Gluten enthalten ist. Aber noch wichtiger ist, dass er sehr saftig ist und durch die Preiselbeeren sehr süß. Daher kann man gerne etwas Sahne dazu reichen, wer das gerne möchte.…