• Schokokuchen aus Island
    International,  Kuchen,  Recipes

    Skúffukaka – Isländischer Schokokuchen

    Island. Wußtet ihr, dass Isländer ausschließlich mit dem Auto fahren und verstehen absolut nicht, warum Touristen das Fahrrad nehmen. Ist aber klar, das Wetter ändert sich stündlich. Mal Hagel, mal Sonnenschein, dann Starkregen. Den Wind nicht zu vergessen. Am Freitag- und Samstagabend wird gefeiert, aber richtig. Und danach nicht mehr darüber geredet. Der Familienname der Frau endet immer mit -dottir (Tochter von) und bei den Männern mit -son (Sohn von). Ist aber unwichtig, da man sich nur mit dem Vornamen anredet und sowieso duzt, auch den Präsidenten. Bis Ende Juli war es der Ólafur und davor die Vigdis und davor der Kristjan. Dass man neben dem oder Björk im Rundbecken…

  • Apfelkuchen aus Island
    International,  Kuchen,  Recipes

    Isländischer Apfelkuchen – Klassísk Eplakaka

    Letztens habe ich ein Rezept für einen isländischen Apfelkuchen ausprobiert. Es war ein einfaches mit wenig Zutaten. Simpel, aber trotzdem lecker. Solche Rezepte mag ich. Zutaten hat man alle da und schnell geht es auch. Was will man mehr! Das Rezept habe ich auf dem Blog Islandfankochbuch gefunden, welcher sich ausschließlich mit isländischen Rezepten befasst. Eine sehr empfehlenswerte Seite, wenn man nach Gerichten aus Island sucht. Der Kuchen wird übrigens mit Sahne serviert. Lasst es euch schmecken! Rezept für Isländischen Apfelkuchen – Klassísk Eplakaka 200 g weiche Margarine250 g braunen Zucker3 Eier400 g Mehl1 TL Backpulver100 ml Sahne1 Pk. Vanillezucker2 Äpfel2 EL Zimtzucker Zuerst schälst du die Äpfel und schneidest…

  • Hochland von Island - Landmannalaugar - Wandern
    Island,  Travel

    Island – Landmannalaugar (Hochland)

    Landmannalauger bedeutet überstetzt: „die warmen Quellen der Leute von Land“ und die Gegend stand bereits länger auf meiner Bucket Liste. Wir freuten uns schon und waren sehr gespannt. Wie wird das Hochland wohl sein? In welchem Zustand die Straßen? Da es unsere erste Hochlandtour sein sollte haben wir Bustickets gebucht. Und für 8 Uhr morgens. Denn die Fahrt dauert 2,5 – 3 Stunden. Einfach. Und wenn man vormittags ankommt, ist es noch recht leer dort. Also Wecker gestellt, früh aufgestanden, angezogen und raus zum Auto: es reagierte nicht. Genau heute, wo wir es eilig haben und nur noch wenig Zeit hatten, um den Bus zu erwischen, wollte der Mietwagen nicht.…

  • Mit Low Budget im Winter nach Island - ohne Auto, ohne Ferienwohnung, ohne Hotel, ohne Geld - Wetter im Winter
    Island,  Travel

    Island – im Winter mit Low Budget

    Vor kurzem habe ich euch von Hanife und ihrem Tripp in Kanada berichtet: KLICK. Auf ihrer Rückreise bekam sie Anfang Dezember die Gelegenheit einen Stopover in Island einzulegen. Wie ist es ihr ohne Auto, ohne Hotel und mit wenig Geld im winterlichen Island ergangen? Ich habe sie gefragt: Nach der langen Zeit in Kanada warst du jetzt kurz in Island. Wieviele Tage waren es genau? Ich war 8 Tage auf Island. Ich habe dem 7 Nächte Stopover also vollständig genutzt. Was war dein erster Eindruck von Island? Den ersten Eindruck hatte ich gleich vom Flugzeug aus. Es war zwar dunkel, da 6:00 Uhr morgens, aber ich konnte durch den Vollmond…

  • Schoko-Streuselkuchen aus Island
    International,  Kuchen,  Recipes

    Schoko-Streuselkuchen aus Island

    In Island gibt es einen Kuchen, der heißt übersetzt „Eheglück“ (Hjónabandsæla). Man macht ihn tradtionell mit Rhababermarmelade und die moderne Version mit einer Nuss-Nougat-Creme. In Island heißt diese im Supermarkt „Nizza“. Aber man kann die Schokocreme natürlich auch selber machen, wie ich hier in dem Beitrag: KLICK. Zur Rhababerzeit werde ich den Kuchen auch mal traditionell backen. Ich hoffe, ich denke daran.Apropos Rhababer.. bis jetzt habe ich nur Kuchen damit gebacken. Was macht ihr damit? Habt ihr einen tollen Tipp für mich? Dann lasst es mich in den Kommentaren wissen. 🙂 Rezept für Schoko-Streuselkuchen aus Island: 300 g Mehl 100 g brauner Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 100…

  • Schafe in Island: Wann ist der Schafabtrieb, wo gibt es handgestrickte Islandpullover zu kaufen, welche in Island hergestellt worden, wie werden die Schafe gehalten, Schafzucht und Geschichte.
    Island,  Travel

    Island und seine Schafe

    Jeder, der mal in Island war, hat sie gesehen. Die Schafe. Und meist drei Schafe zusammen. Egal wo und sei es im tiefsten Hochland: nach der nächsten Kurve stehen da wieder drei Schafe. Wisst ihr, warum das oft drei Schafe sind? Das will ich euch heute unter anderem verraten. Schafabtrieb Auf der Insel gibt es mehr Schafe als Einwohner. Genauer: 1,5 Schafe pro Mensch. Im Sommer sogar 3x mehr! Warum jetzt im Sommer 3x und sonst nur 1,5? Des Rätsels Lösung: Im September und Anfang Oktober werden alle Schafe ins bewohnte Gebiet zurückgetrieben und vorallem viele Lämmer geschlachtet. Für Schaffleisch bekommen die Bauern nämlich fast nichts, im Gegensatz zu Lammfleisch.…

  • Schafe in Island: Wann ist der Schafabtrieb, wo gibt es handgestrickte Islandpullover zu kaufen, welche in Island hergestellt worden, wie werden die Schafe gehalten, Schafzucht und Geschichte.
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    Island – Reisetipps

    Für die Islandreise habe ich ein Jahr im Voraus gebucht und mich seitdem immer wieder (gerne) mit Island beschäftigt. Es gibt tolle Bücher, ein klasse Forum und vieles mehr. Das möchte ich euch heute alles vorstellen. Denn Island hört sich erstmal nach einer vollkommen anderen Welt an. Man stellt sich Fragen wie: Was für ein Auto brauche ich in welchem Monat? Muß es ein 4×4 (Allrad) sein? Ein Jeep? Mit Spikes? Kann ich im Winter um die ganze Insel fahren? Wie schnell darf ich überhaupt in Island fahren? Was ziehe ich in Island an? Was muß mit, was kann hierbleiben? Wie teuer ist Island? Gibt es dort Supermärkte wie hier?…

  • Brodelnde Quellen mit Dampf, der nach oben steigt.
    Island

    Island – Golden Circle

    Wow! Wir sind wirklich in Island. Nach einem Jahr Planung sind wir endlich angekommen.. Der Flug verlief gut, den Mietwagen hatten wir irgendwann auch (nächstes mal nehmen wir aber eine andere Mietwagenfirma..) und zu guter Letzt erreichten wir nach gut einer Stunde Fahrt unser erstes Ferienhaus in der Nähe von Reykjavik. Dieses war eigentlich garnicht eingeplant, aber ich hatte im Frühjahr bei einem Gewinnspiel der Eigentümer mitgemacht und eine Übernachtung dort gewonnen. 🙂 Es gehört zur Pferdefarm Akurgerði und verfügt über eine Küche, ein Bad, ein Schlafzimmer und sogar einen Hot Pot, den wir natürlich auch ausprobiert haben. Immer wieder haben wir zwei süße Katzen gesehen, die zum Hof gehören.…