• Mohnschnecken backen
    Gebäck,  Recipes

    Mohnschnecken

    Mohnschnecken.. mit Rosinen drin und Zuckerguss drauf. Oder Rosinenschnecken mit Puddingfüllung. Oder Zimtschnecken. Sie sind alle lecker und ich habe endlich ein Rezept gefunden mit dem sie mir gelingen. Lange hat es gedauert und ich mußte einiges ausprobieren, aber jetzt endlich habe ich eines gefunden: der Hefeteig gelingt, wird locker und die Schnecken saftig.Schön schauen sie auch noch aus, eben so wie Hefeschnecken aussehen sollen. (Fragt mich nicht, wie die davor aussahen..). Die Mohnschnecken schmecken mir übrigens am besten. Das Schöne ist, man kann sie gut transportieren, da sie nicht kaputt gehen können und handlich sind. Also falls ihr noch etwas zum Fasching, Geburtstag, Buffett, Silvester,.. sucht! Rezept Mohnschnecken Für…

  • Rosinenschnecken in einer Blechkuchenform backen
    Kuchen,  Recipes

    Rosenkuchen vom Blech

    Beim Bäcker mag ich die Rosinenschnecken mit dicker Zuckergußglasur am liebsten. Sie sind schön saftig, süß und durch die Rosinen fruchtig. Also dachte ich, warum nicht einen Rosinenschneckenkuchen backen. Auch Rosenkuchen genannt. Aber wie viele von euch, schrecke auch ich immer noch gerne vor dem Hefeteig zurück. Mal funktioniert er, mal nicht. Mit viel Liebe, Zeit und Geduld wird er sicherlich etwas. Aber ich habe diesmal auf einen Quarkölteig zurückgegriffen. Denn es gibt nichts Schöneres, als alle Zutaten zusammenrühren zu können und gleich weiterzubacken. Aber mir ist natürlich das passiert, was manchmal passieren muß: Ich habe das Unterteil meiner Kuchenform nicht mehr gefunden. Es war einfach verschwunden und tauchte auch…