• Vegan leben - was esse ich jeden Tag - Rezept für Brownies
    Gebäck,  Recipes,  Vegan

    Brownies backen – vegan

    Gestern war ich auch mal bei einer Klimademo dabei, endlich! Denn, ihr kennt das ja, hat man sonst meist keine Zeit. Man muß arbeiten, in die Schule/Uni oder, wenn man Kinder hat, auf diese aufpassen. Aber diesmal war sie in München am Königsplatz, also direkt neben meiner Arbeitsstelle! Perfekt. Sie begann um 12 Uhr mittags und ich hatte Zeit. Also schnell Freunde gefragt, sowie Kolleginnen und los ging es. Und was soll ich sagen? Es war toll! Zwar kalt, weil Ende November, aber es hat richtig viel Spaß gemacht. Die Leute waren mit Herz und Motivation dabei. Alt und Jung nebeneinander, eine Trommlergruppe und viele tolle Plakate. Am besten hat…

  • Brownies
    Kuchen,  Recipes

    Brownies – schokoladig & saftig

    Endlich ist es mir gelungen Brownies zu backen! Wurden sie sonst immer zu weich, waren sie jetzt endlich perfekt. So simpel es klingt, aber es lag an meinem Backofen.Er wird nicht so warm wie angegeben. Also muß ich ihn ca. 5-10 Grad wärmer einstellen als angegeben, dann klappt es. Auch mit Brownies! Schon mal eine Sache weniger von meiner „Klappt einfach nicht“-Liste. Diese enthält zb auch Macarons, Nudeln selber machen usw.Was enthält eure Liste so? Rezept für saftige Brownies: Zutaten (für ein Blech): 350 g Butter, zimmerwarm480 g Zucker120 g Backkakao100 ml ZuckerrübensirupPrise Salz6 Eier180 g Mehl200 g Zartbitterschokolade Ihr benötigt dazu ein Ofenblech, welches hohe Kanten hat. Ofen vorheizen…