• Isländischer Blaubeerkuchen
    International,  Kuchen,  Recipes

    Isländischer Blaubeerkuchen

    Einige von euch wissen ja bereits, dass wir dieses Jahr Island besuchen werden. Nun habe ich letzte Woche als i-Tüpferlchen noch eine Nacht in einem ganz bezaubernden Ferienhäuschen gewonnen!!! Also nochmal schnell umgebucht, so dass wir die erste Nacht dort verbringen können. Zur Feier des Tages gibt es deshalb nochmal einen isländischen Kuchen.Ich habe ja vor ein paar Wochen schon einen gebacken: KLICK.Heute hatte ich Lust auf einen Blaubeerkuchen. Das Rezept fand ich auf dem Blog pinksugar-kessy.de von der lieben Kessy. Rezept für Isländischen Blaubeerkuchen: Zutaten für eine normale Kastenform: 200 g Mehl50 g Speisestärke1 Prise Salz125 g weiche Butter1 Pk. Vanillezucker160 g Zucker1 EL Zitronenabrieb3 Eier100 ml Skyr (Joghurt…