• Brownie als Kuchen
    Kuchen,  Recipes

    Brownie Cake

    Geht es euch auch manchmal so, dass ihr etwas backen wollt und keine Eier mehr im Kühlschrank sind? Mir passiert das leider viel zu oft. Dann spicke ich in meinen Backbüchern nach einem veganen Rezept. Sehr praktisch in sollchen Fällen!  Und wenn der Kuchen dann fertig ist, bin ich immer wieder erstaunt, wie gut ein veganer Kuchen schmecken kann. So auch der Brownie Cake. Er ist schön feucht, wie man auch auf den Bildern sehen kann, und soooo schokoladig.Ein Träumchen.. Ihr könnt natürlich auch Schokoreste dafür hernehmen. Statt Zartbitterschokolade mal Vollmilch ausprobieren, warum nicht.. Hauptsache Schokolade! Und hier ist das Rezept dazu (man kann statt einer veganen Margarine auch normale…

  • Gewürzkuchen mit Guß
    Kuchen,  Recipes

    Schokoladiger Gewürzkuchen

    Gerade stürmt es draußen um die Häuser, ich sitze hier im Warmen am PC und schreibe. Weihnachten ist nicht mehr weit, nur noch wenige Tage. Die meisten haben ihre Geschenke bereits alle beisammen. Einige werden heute, am vorletzten Werktag, noch die letzten Einkäufe erledigen. Es gibt aber auch diejenigen, die jetzt erst richtig loslegen. Die den Druck des Endspurts benötigen, um die besten Ideen zu bekommen. Und auch sie schaffen es noch rechtzeitig zum Fest. Die Geschenke müssen zwar noch während der Fahrt zu ihren Lieben eingepackt werden, oder im parkenden Auto vor Ort. Kennt ihr auch so jemanden? Wann und wie man die schönen Dinge für seine Liebsten besorgt,…

  • Apfelkuchen aus Island
    International,  Kuchen,  Recipes

    Isländischer Apfelkuchen – Klassísk Eplakaka

    Letztens habe ich ein Rezept für einen isländischen Apfelkuchen ausprobiert. Es war ein einfaches mit wenig Zutaten. Simpel, aber trotzdem lecker. Solche Rezepte mag ich. Zutaten hat man alle da und schnell geht es auch. Was will man mehr! Das Rezept habe ich auf dem Blog Islandfankochbuch gefunden, welcher sich ausschließlich mit isländischen Rezepten befasst. Eine sehr empfehlenswerte Seite, wenn man nach Gerichten aus Island sucht. Der Kuchen wird übrigens mit Sahne serviert. Lasst es euch schmecken! Rezept für Isländischen Apfelkuchen – Klassísk Eplakaka 200 g weiche Margarine250 g braunen Zucker3 Eier400 g Mehl1 TL Backpulver100 ml Sahne1 Pk. Vanillezucker2 Äpfel2 EL Zimtzucker Zuerst schälst du die Äpfel und schneidest…

  • Japan Reiseführer
    Japan,  Travel

    Japan Reiseführer

    Die Zeit vergeht! In ein paar Monaten ist es soweit: wir werden uns auf unsere erste Fernreise begeben: u.a. nach Japan!Natürlich habe ich dafür einige Reiseführer gewälzt. Die Insel ist unglaublich! Das Land besteht nicht nur aus Schreinen und Geishas.Nein, da wären zb auch die Themencafes (Alice in Wonderland-, Monster-, Vampir-, Eulencafe..), Bunny Island, die Hirschstadt Nara, die Kirschblütezeit, der Fuji, die tolle Natur.. und natürlich das Essen, um nur ein paar Dinge aufzuzählen. Tokyo ist die größte Stadt der Welt! Wie soll man sich dort zurechtfinden, wenn man die Schrift nicht lesen kann? Welche Bahn fährt wohin? Wie kaufe ich eine Fahrkarte und vorallem welche? In welche Städte soll…

  • Staudenbeet mit Echinacea und Taglilien
    Garden,  Mein Garten

    Mein Garten im Juli 2018

    Im Juli gibt es bei mir im Garten ein Beet, welches sich jetzt erst von seiner besten Seite zeigt. Bei diesem Beet verzweifle ich sozusagen das erste halbe Jahr, weil es so langweilig ausschaut. Doch im Juli geht es dann los. Letztes Jahr hat sich mein weißer Schein-Sonnenhut (Echinacea Alba) auf dem Kompostbeet selber ausgesäht. Unzählige kleine Pflänzchen warteten auf einen neuen Platz, den ich ihnen im Sommerbeet gewährte. Im Jahr nach der Versetzung der Sämlinge blühten sie alle schon! Und zwar in rosa und weiß.. Ganz hinten wächst ein dunkelrosaner Phlox, den meine Nachbarin mir aus ihrem Garten abgegeben hatte. Es war etwas Girsch mit dabei, welcher sich aber…

  • Violetter Storchschnabel im Frühling
    Garden,  Mein Garten

    Mein Garten im Mai 2018

    Im Mai kam dann die volle Blütenpracht! Dank des warmen und sonnigen Aprils blühte recht viel auf einmal.. Den Anfang machte meine pinke Pfingstrose, die jetzt drei Jahre alt ist, aber explodiert als wüchse sie auf Zauberboden. Da ist auch was Wahres dran, denn dort stand bis vor 4 Jahren der Komposthaufen.. Unter ihr blühen zwei Storchschnäbel: Geranium „Tiny Monster“ und daneben ein weiß-grünes Reitgras: Etwa Mitte Mai fing dann meine Südwestecke an zu blühen: dunkle, violette, große Iris barbata mit sehr hoher Katzenminze im Hintergrund: (unten) Passend dazu eine kirschrot blühende Pfingstrose (Paeonia Buckeye Bell): Diesen türkischen Mohn habe ich vor ein paar Jahren verpflanzen wollen. Dabei hat er…

  • Blaue Stauden im Frühling
    Garden,  Mein Garten

    Mein Garten im April 2018

    Der April macht was er will. In diesem Jahr macht er es gut! In Bayern zumindest.. wunderschönstes Sonnenwetter fast den ganzen Monat lang. Das tut den Pflanzen gut und sie blühen alle etwas früher. Letztes Jahr gab es im Mai dann einen Wintereinbruch, was zur Folge hatte, dass viele Obstbaumblüten abfielen. Dieses Jahr sollte es anders kommen. Das Wetter ist so schön, dass auch meine gelbe frühe Pfingstrose Mlokosewitschii (den Namen kann ich nur während der Blütezeit aussprechen) anfängt zu blühen. Sie ist jedes Jahr die erste und so früh dran, dass man sich die Augen reibt. Dieses Jahr öffneten sich ihre ersten Blüten am 21.4.18. Wenn man sie neu…

  • Rosenblüte der Rose Leonardo da Vinci
    Mein Garten

    Meine Rosen – 2018

    Die Rose Eden ist eine meiner liebsten Rosen und 2018 hat sie so reichlich geblüht wie noch nie. Was wir wohl dem sehr warmen und trockenen Sommer zu verdanken haben. Ich habe zwei Rosenstämmchen von ihr, die ich vor einem Jahr auf einer Gartenausstellung beim Schloß Waal entdeckt hatte. Sie sind zur Blütezeit eine Augenweide. Die Beetrose „Leonardo da Vinci“ schneide ich nicht mehr in der Höhe. Sie darf sich ausbreiten und blüht trotzdem zahlreich. Eine der pflegeleichten Rosen: Und am höchsten gewachsen ist dieses Jahr die historische Rose „Charles de Mills“. Ihr gefällt es hier. Mit ihrem bläulichen Pinkton passt sich wunderbar zur Katzenminze (Nepeta) und zu Gräsern: Dass…

  • Eisberge in der Gletscherlagune Jökulsárlón in Island.
    Island

    Island – Wasserfälle und Gletscherlagune

    Im letzten Beitrag habe ich euch vom Golden Circle und unserer ersten Ferienwohnung erzählt. Geschafft aber glücklich fuhren wir abends noch zum Supermarkt. Dass in Island Lebensmittel teuer sind, ist ja bekannt. Dadurch, dass vieles importiert werden muß, geht es aber leider nicht anders. Es gibt aber Discounter-Supermärkte: Supermärkte in Island Zum Beispiel der Bonus. Er ist etwa so teuer wie in Deutschland der Edeka oder Rewe. Und vieles ist aus England oder Dänemark importiert. Was auch sehr interessant sein kann. Milchprodukte und Schokolade ist aber meist aus Island genauso wie Fisch und Lamm. Googelt einfach Bonus und Island, dann seht ihr alle Standorte. Milch gibt es in Island übrigens in zahlreichen…

  • Brodelnde Quellen mit Dampf, der nach oben steigt.
    Island

    Island – Golden Circle

    Wow! Wir sind wirklich in Island. Nach einem Jahr Planung sind wir endlich angekommen.. Der Flug verlief gut, den Mietwagen hatten wir irgendwann auch (nächstes mal nehmen wir aber eine andere Mietwagenfirma..) und zu guter Letzt erreichten wir nach gut einer Stunde Fahrt unser erstes Ferienhaus in der Nähe von Reykjavik. Dieses war eigentlich garnicht eingeplant, aber ich hatte im Frühjahr bei einem Gewinnspiel der Eigentümer mitgemacht und eine Übernachtung dort gewonnen. 🙂 Es gehört zur Pferdefarm Akurgerði und verfügt über eine Küche, ein Bad, ein Schlafzimmer und sogar einen Hot Pot, den wir natürlich auch ausprobiert haben. Immer wieder haben wir zwei süße Katzen gesehen, die zum Hof gehören.…