• Vegetarisch - Rezept mit Zucchini und Reis
    Herzhaftes,  Recipes

    Zucchinigemüse mit Reis

    Und noch ein Rezept mit Zucchini möchte ich euch gerne vorstellen. Wir haben ja immer noch Zucchinizeit und wenn man riesengroße Exemplare von den Nachbarn, der Familie oder den Freunden geschenkt bekommt, müssen Rezeptideen her. Nachdem wir das leckere Gemüse wochenlang einfach nur angebraten hatten, habe ich nun den Tipp bekommen eine Sauce mit Tomate und Sahne zuzubereiten. Dazu noch etwas Knoblauch mit Zwiebel anbraten.. Nachdem ich es ausprobiert hatte, muß ich sagen, es schmeckt mega. Wer hätte gedacht, dass so wenige und einfache Zutaten so gut zusammen passen. Rezept für Reis mit Zucchinigemüse: Zutaten für 2 Personen: 2 kleine Zucchinis1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 TomateÖl zum anbraten100 ml SahnePrise Salz1 Tasse…

  • Rezept - Asiapfanne mit Zucchini
    Herzhaftes,  Recipes

    Asiapfanne mit Zucchini

    August & September ist Zucchinizeit! Zumindest in diesem Jahr.. Und da auch ich nun regelmäßig riesengroße grüne oder gelbe Prachtexemplare geschenkt bekomme, sei es von den Eltern oder den Nachbarn, bin ich ständig auf der Suche nach einem guten Rezept mit Zucchinis. Heute ist es eine Asiapfanne geworden. Diese mache ich seit unserem Japan- & Baliurlaub so oft und sie schmeckt so lecker, dass ich euch ausnahmsweise ein deftiges Gericht vorstelle. Im Prinzip ist es recht einfach, geht schnell und ist trotzdem gesund. An Gemüse kann man reinschnibbeln was man gerade da hat. Sei es Brokkoli, Paprika, Karotten oder eben zur Zeit Zucchini. Schmecken tut es immer. Großes Ehrenwort. 😉…

  • Teufelsschlucht bei Landsberg - ein schöner Wanderweg am Lech - die türkise Farbe des Wassers ist unbeschreiblich
    Deutschland,  Travel

    Teufelsschlucht – Alpvorland Ausflugstipps

    Ihr denkt nur in Japan laufen zahme Rehe herum (Nara)? In einem Waldstück bei Landsberg auch. Genauer gesagt im Lechpark Pössinger Au oder dem Wildpark Landsberg. Wildpark Landsberg Öffnungszeiten: immer, da der Eingang nur durch eine Wildsperre im Boden vom Rest der Welt getrennt ist. Eintritt: kostenlos Parkplätze: Entweder in der Von-Kühlmann-Straße, dort gibt es am Lech einige Parkplätze, welche an Sonn- & Feiertagen sogar kostenlos sind (aber dementsprechend auch recht schnell belegt, am besten vormittags kommen). Oder in der Schloßberggarage oder der Parkgarage Lechstraße.Von allen drei Parkplätzen aus ist es bis zum Beginn des Weges gleich weit weg (ca. 300 – 500 m ). Adresse Wegbeginn: Ihr lauft zur…

  • Deutschland,  Travel

    Füssen & Reutte Ausflugstipps (geheimer See)

    Ihr habt vor euch Neuschwanstein bei Füssen anzuschauen und plant nun eine Ausflugsroute für den zweiten Tag in den Alpen? Was kann man mit Kindern machen und was ist noch ein Geheimtipp, also nicht so überlaufen? Was ist in der Nähe von Füssen und an einem Tag machbar? Wir haben letztens eine schöne Route getestet, die ich euch unbedingt weiterempfehlen möchte. Sie ist ideal für einen Tag, kann aber natürlich auch auf zwei Tage ausgedehnt werden. Walderlebniszentrum Ziegelwies Zuerst sind wir zum Walderlebniszentrum bei Füssen gefahren (Adresse: Tiroler Str. 10, 87629 Füssen). Der Parkplatz ist ca. 200m davon entfernt. Kommt ihr von Füssen, fahrt ihr am Erlebniszentrum vorbei und seht…

  • Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur und Johannisbeeren
    Gebäck,  Recipes

    Johannisbeer-Brownie-Muffins mit Fudge

    Mir persönlich ist saisonales Backen ja sehr wichtig. Deswegen veröffentliche ich Rezepte mit frischen Beeren genau dann, wenn sie im Garten reif werden. Dieses Rezept habe ich bereits im Januar gebacken, aber mit Johannisbeeren, welche ich letzten Sommer eingefrohren hatte. Gilt also auch noch. Denn was soll man denn mit den ganzen Beeren machen? Klar: gleich aufessen, Marmelade kochen, Kuchen backen.. Aber es bleibt trotzdem etwas übrig. Mit Johannisbeeren klappt das mit dem Einfrieren auch wunderbar. Aber da wir ja nun wieder Saison haben und ich mit dem Rezept extra bis heute gewartet habe, gibt es jetzt Johannisbeer-Brownie-Muffins mit Fudge Glasur! So lecker.. Rezept für Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur und Johannisbeeren…

  • Der blaue See: Walchensee - Wandern, Campen und Kitesurfen
    Deutschland,  Travel

    Walchensee: Wandern & Camping

    Die Alpen haben es mir ja angetan.. Und da ich nur 1,5 Stunden davon entfernt wohne, gibt es jetzt vermehrt Beiträge dazu: über Ausflüge, die schönsten Seen, Wanderwege, Schlösser, Burgen und was man gut mit Kindern unternehmen kann. Denn mein Sohn (6) ist immer dabei 🙂 Letztens haben meine Eltern am Walchensee gecampt. Mit Wohnwagen und allem drum und dran. So hatte ich die Idee, sie spontan für einen Tag dort zu besuchen und mit ihnen wandern zu gehen. Am ersten Wochenende hat es leider geregnet, aber am zweiten war es dann soweit: die Sonne schien! Also ab ins Auto, mit Badesachen und Wanderschuhen ausgerüstet. Campingplatz am Walchensee Am Walchensee…

  • Fettfreier Obstkuchen ohne Fett
    Kuchen,  Recipes

    Obstkuchen

    Sommerzeit ist Obstkuchenzeit! Denn wohin mit den geernteten Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren? Man kann dafür natürlich auch Pfirsiche, Nektarinen, Bananen, Aprikosen oder sonstiges Obst nehmen. Zudem ist der Kuchen durch Zufall absolut fettfrei (ok, das Öl für die Backform mal weggerechnet). Fiel mir letztens auf, als ich den Kuchen mal wieder gemacht habe. Sehr praktisch, denn ich habe eigentlich fast nie Butter im Haus. Wenn ich dann aber mal spontan einen Kuchen backen will, will ich deswegen nicht extra nochmal einkaufen gehen. Zumal Butter in letzter Zeit immer teurer geworden ist.Wie seht ihr das? Habt ihr immer genug Butter da? Also ein schön leichter Kuchen für heiße…

  • Chureito Padode: Anfahrt, Bahn, Kosten, Zeit, Planung, Kirschblüte, Fuji
    Japan,  Travel

    Tokio – Tagesausflug Mount Fuji

    Seit einigen Tagen (meißt ab Anfang Juli) kann man den Mount Fuji besteigen und das noch bis Ende August. Da wir im April dort waren, hatten wir die Möglichkeit nicht, dafür aber durften wir dort die Kirschblütezeit erleben (in Tokyo ist sie Mitte April bereits offiziell vorbei). An Tag 4 unserer Japanreise, es war der 16.04.19, stand unsere Tagestour zum Fuji an. Das ist ein, nein, DER Berg in Japan. Der schönste und perfekteste den Japan zu bieten hat. Sagen die Japaner und das wollten wir uns mal von der Nähe anschauen. Wir hatten Glück mit dem Wetter und freuten uns sehr darüber. Denn wir wären bei jedem Wetter gefahren,…

  • Schneewitchentorte fettarm backen: Rezept
    Kuchen,  Recipes,  Torten

    Schneewittchentorte mit Kirschen – fettarm

    Ihr seid auf der Suche nach einer fettarmen oder kalorienarmen Torte mit Kirchen, ein bischen Creme und einem leckeren Schokoboden? Dann ist die Schneewittchentorte vielleicht das richtige Rezept. Sie hat pro Stück (bei 12 Stück) 290 kcal und das Rezept ist auf eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ausgelegt. Beste Gelegenheit also die neu geernteten Kirschen (ja, wir haben neben der Erdbeerzeit jetzt auch Kirschzeit! Juhuu!!!) für einen Kuchen zu verwenden. Man kann natürlich auch Kirschen aus dem Glas nehmen und kann zugleich den Saft davon verwenden. Bei frischen Kirschen kauft ihr einen Kirschsaft dazu (oder einen anderen roten Saft). Rezept für Schneewittchentorte mit Kirschen – fettarm Zutaten:…

  • rote Pfingstrose Paeonia Buckeye Bell
    Garden,  Mein Garten

    Garten im Juni 2019 – Teil 2

    Lange Zeit war mein größtes Hobby der Garten. Vorallem die Kombination von Stauden, Gräsern und Rosen. Von Formen und Farben. Wann blüht was? Was fressen die Schnecken? Wie hoch wird welche Staude? Welche ist pflegeleicht? Jedes Jahr habe ich umgepflanzt, was dazu gekauft usw. usw. Seit zwei Jahren lasse ich meinen Garten in Ruhe. Kaufe nichts mehr dazu (letztes Jahr nur noch 10 Blumen für die Terasse und dieses Jahr 2 Töpfe – auch für die Terasse) und schaue was passiert. Und was soll ich sagen? Er schaut immer schöner aus, überrascht mich und ich muß wirklich nichts mehr machen ausser ein paar Pflegemassnahmen anzuwenden wie hier etwas hochzubinden und…