• Apfel-Zimt Donuts mit Zimtzuckerstreusel
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    Apfelzimt-Donuts mit Zimtzucker

    Hört ihr ihn? Der Osterhase klopft schon ganz leicht an der Tür.. Für alle, die nebenbei nach Rezepten suchen, möchte ich heute in meiner Donut-Rezept-Reihe das zweite vorstellen: Apfelzimt-Donuts mit Zimtzucker. Diese sind natürlich auch gut für die Fastenzeit bis Ostern geeignet, wenn man den Zimtzucker weglässt.. Ich persönlich achte aus gesundheitlichen Gründen gerade selber ein wenig auf die Ernährung und versuche möglichst wenig Zucker und Fett zu mir zu nehmen. Interessanterweise habe ich zu Beginn festgestellt, dass ich überraschend viel Süßes zwischendurch esse: mal ein Schokostück hier, ein paar Gummibärchen da. Dann nachmittags ein Kuchenstück und Abends wieder ein paar Süßigkeiten. Ist mir nicht aufgefallen, da mir meine Hosen…

  • Donuts mit Schokoglasur und teilweise Nusssplittern
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    Donuts mit Schokoglasur

    Zum Geburtstag meiner Schwester sollte ich etwas mitbringen.. Ich hatte Lust darauf, mal wieder meine Silikondonutbackform zu benutzen und Donuts zu backen. Im Ofen, nicht in der Fritteuse. Geht recht einfach und schmeckt lecker. Nur welche Sorte sollte es sein.. da waren wir uns nicht einig und ich schlug vor, dass ich verschiedene Sorten zum probieren mache. Diese möchte ich euch natürlich nach und nach vorstellen. Den Anfang macht der ganz normale Donut mit Schokoglasur. Wer möchte, kann Nusssplitter darauf streuen, ist aber kein Muß. Ihr könnt eigentlich nehmen, was ihr wollt. Smarties, Glitzer, Schokostreusel,.. seid kreativ! Diese habe ich sogar schon mal gemacht, war aber ideenlos, was meine Fotos…

  • Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur
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    Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur

    Zum Faschingsendspurt stelle ich euch heute noch schnell mein liebstes Brownie-Muffins Rezept vor. Mit megaviel Schokolade und schön saftig.. Plus einer richtig guten und noch schokoladigeren Fudge-Glasur. Statt Brownies zu backen habe ich den Teig in Muffinförmchen gefüllt. Schmeckt genauso lecker, kann man aber besser in die Hand nehmen.Wenn ihr also noch was für das Buffet zu Fasching (oder Ostern, Silvester oder den Geburtstag) sucht. Du hast eher Lust auf Brownies? Dann kannst du das gleiche Rezept nehmen und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit hohem Rand geben. Und jetzt noch ganz viel Spaß auf eurer Faschingsparade! Wenn du zum Team „Fasching“ gehörst.. Oder bist du eher…

  • Mohnschnecken backen
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    Mohnschnecken

    Mohnschnecken.. mit Rosinen drin und Zuckerguss drauf. Oder Rosinenschnecken mit Puddingfüllung. Oder Zimtschnecken. Sie sind alle lecker und ich habe endlich ein Rezept gefunden mit dem sie mir gelingen. Lange hat es gedauert und ich mußte einiges ausprobieren, aber jetzt endlich habe ich eines gefunden: der Hefeteig gelingt, wird locker und die Schnecken saftig.Schön schauen sie auch noch aus, eben so wie Hefeschnecken aussehen sollen. (Fragt mich nicht, wie die davor aussahen..). Die Mohnschnecken schmecken mir übrigens am besten. Das Schöne ist, man kann sie gut transportieren, da sie nicht kaputt gehen können und handlich sind. Also falls ihr noch etwas zum Fasching, Geburtstag, Buffett, Silvester,.. sucht! Rezept Mohnschnecken Für…

  • Zimtschnecken
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    Zimtschnecken

    Ich sitze mit einer meiner liebsten Freundinnen in unserem Lieblingscafe. Dort gibt es Zimtschnecken, ein Geheimrezept. Sie sind noch warm und schmecken einfach köstlich. Das will ich auch zuhause.. meine warmen Zimtschnecken und diese dann vielleicht noch ein bischen saftiger. Denn mir kann es nie saftig genug sein. Da habe ich eine Idee: ich mache einfach Zimtschnecken mit etwas Pudding. Die Oma einer Freundin macht die Schnecken nämlich immer mit Pudding, egal welche Sorte, lasse ich mir sagen. Na dann mache ich ja alles richtig. Wenn Oma das schon seit Ewigkeiten so macht. Es ist wieder das Hefeteigrezept, welches auch mir gelingt. Für alle, die sich noch nicht wirklich an…

  • Schoko-Donuts vegan
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    Schoko-Donuts vegan

    Das Rezept durfte ich vor ein paar Wochen bei der lieben Ramona von somegreenlife.com vorstellen und möchte es euch nicht vorenthalten. Wie soviele andere hat auch mich das Donutfieber gepackt und ich probiere nun das ein oder andere Rezept aus. Unheimlich spannend fand ich das der Schoko-Donuts mit Kidney-Bohnen. Das Rezept habe ich bei veganheaven.de gesehen und ich muß sagen, sie schmecken erstaunlich gut. Wer keine veganen Produkte zuhause hat, kann gerne auch konventionelle verwenden. Zum Beispiel statt veganer Milch Kuhmilch oder statt Zartbitterschokolade Vollmilchschokolade. Rezept für Schoko-Donuts vegan 400 g Kidney Bohnen (etwa 1 große Dose)240 ml vegane Milch (Mandel- Hafer- oder Sojamilch) oder Wasser100 g brauner Zucker100 g…