• White Chocolate Cheesecake with Salted Caramel
    Kuchen,  Recipes

    Salted Caramel Cheesecake

    Ich mußte ihn einfach nochmal backen, meinen Lieblingskuchen.. Diesmal mit Salted Caramel, also gesalzenem Karamell und davon ganz viel. So lecker.. In diesen Zeiten braucht man einfach etwas Leckeres für zwischendurch. Probiert ihr manchmal auch Kuchen in allen möglichen Variationen aus? Bei dem Kuchen ist es übrigens wichtig, dass er über Nacht ziehen kann. Erst dann schmeckt er so unwiderstehlich. In nächster Zukunft konzentriere ich mich auf Kuchen, welche möglichst billig sind, also wenig kosten. Denn wie bei uns werden auch viele andere Firmen Kurzgeld beantragt haben und dann ist es erstmal vorbei mit der Geldausgeberei. Nun wird gespart wo es geht. Und zusammen schaffen wir das! Denn auch mit…

  • Oreo-Cheesecake
    Kuchen,  Recipes

    White Chocolate Cheesecake

    Der White Chocolate Cheesecake ist mein absoluter Lieblingskuchen! Man kann ihn, wie hier, mit cremigem Karamell und dicken Schockostückchen garnieren. Das Karamell ist auch ganz einfach herzustellen, Ehrenwort. Und man braucht für den Kuchen keinen Backofen. Am wichtigsten ist aber, dass man ihn über Nacht ziehen lässt. Dann, und nur dann schmeckt er absolut himmlisch. Da er aber recht mächtig ist, bereite ich ihn gerne in einer kleineren Backform zu, welche nur 18 cm Durchmesser misst. Natürlich kannst du ihn auch in einer großen Form backen und die Stücke etwas kleiner zuschneiden. Es sei denn du hast großen Hunger..Dafür einfach die Zutaten verdoppeln. Er hält sich mehrere Tage und ist…

  • Pfirsichkuchen mit Streuseln
    Kuchen,  Recipes

    Pfirsich-Streuselkuchen

    Ihr seid auf der Suche nach einem Rezept für Ostern? Mit Obst, aber saisonal? Da würde ich im März/April auf Dosenobst zurückgreifen. Soviel Auswahl gibt es im Moment leider nicht. Der Kuchen ist recht einfach zuzubereiten und hält sich auch ein paar Tage. Er schmeckt mir persönlich so gut, dass ich ihn immer wieder gerne zu Geburtstagsfeiern mache. Wie ihr ja alle weltweit mitbekommen habt, ist die momentane Lage nicht so brickelnd. Aber blicken wir nach vorne und konzentrieren uns auf die schönen Dinge des Lebens. Gestern habe ich Osterdeko geholt und gelbe Tulpen, welche jetzt den Esstisch zieren. Man kann sich an so simplen Dingen erfreuen. Und Zeit Kuchen…

  • Inseln auf dem Eibsee
    Deutschland,  Travel

    Eibsee mit Zugspitze im Februar

    Nein, ich fahre jetzt nicht monatlich zum Eibsee, aber nach dem Besuch auf dem Laber in den Ammergauer Alpen war es nicht mehr weit bis dorthin und so sind wir spontan doch noch hingefahren. Wie das Lichtverhältnisse dort im Februar sind und wann die Sonne über dem Berg ist und wieder untergeht, das erfahrt ihr hier. Der Eibsee ist so berühmt, weil er direkt bei der Zugspitze liegt, dem höchsten Berg Deutschlands. Und er ist sehr fotogen, wie viele Instagramer bewiesen haben. Adresse:Wie ihr hinkommt könnt ihr in meinem ersten Beitrag zum Eibsee nachlesen. Sonnenaufgang- und Sonnenuntergang:Am Eibsee dauert es im Winter etwas, bis es die Sonne über den höchsten…

  • Rezepte für Ostern - Zitronentarte, auch als Sommerkuchen toll
    Kuchen,  Recipes

    Zitronentarte

    Ihr sucht ein Rezept mit Zitronen? Einen Kuchen, der für Ostern oder den Sommer geeignet ist? Letztens habe ich eine Zitronentarte gebacken. Weil ich nämlich endlich eine rechteckige Tarteform mein Eigen nennen darf. Nachdem ich die Schoko-Karamell-Tarte noch in der normalen Kuchenform ausprobiert hatte (funktioniert auch), habe ich mir eine bestellt. Sie schaut total schön aus weil kupferfarben und sie hat unten ein Loch. Sie besteht aus zwei Teilen, so dass man sie besser stürzen kann. Sehr praktisch. Grund für die Tarte war der Geburtstag meiner Schwester. Sie wünscht sich entweder einen Kuchen mit Schokolade und Kirschen oder etwas Zitroniges. War schon in ihrer Kindheit so: entweder Zitronen- oder Schokoeis.…

  • Oberammergauer Alpen - Laber - Wandertour, Gleitschirmfliegen
    Deutschland,  Travel

    Berg Laber – Oberammergauer Alpen

    Als wir letztes mal zum Eibsee gefahren sind, fuhren wir durch das Ammergebirge und Oberammergau. Damals dachte ich mir, da müssen wir mal Halt machen. Es sieht dort so schön aus und man kommt auch am Kloster Ettal vorbei (ein Riesenteil, bei einer Einwohnerzahl von 801). Also habe ich mich informiert und bin auf die Bergbahn zum Berg Laber gestoßen. Genau das Richtige für heute und bei Schnee sowieso. Man kann auch hochwandern, aber ich zeige euch weiter unten ein Bild vom Wanderweg. Ist mir im Winter zu rutschig. Adresse & Preise: Adresse: Ludwig-Lang-Straße 59, 82487 Oberammergau45 Minuten von Neuschwanstein entfernt,45 Minuten vom Eibsee / Zugspitze und 50 Minuten vom…

  • Schottland - Reisetipps & Route
    Schottland,  Travel

    Schottland – Tipps & Route

    Ein lieber Freund von mir, Dominic, war vor kurzem in Schottland und ist total begeistert zurück gekommen. Ich hatte ihm für die Reise meine Kamera geliehen und er zeigte mir etwas später die Bilder. Sie sind so toll geworden, dass ich ihn fragte, ob wir darüber einen Beitrag bloggen wollen. Ein paar Fragen und einige schöne Bilder dazu.. Er hat ja gesagt! Und das ist das Ergebnis: Du hast vor kurzem eine Reise nach Schottland unternommen. Wie lange warst du dort und hat die Zeit gereicht oder würdest du das nächste mal länger dort bleiben?Ich war über zwei Wochen da. Insgesamt 16 Tage. Zwei Wochen reichten eigentlich aus für eine…

  • Wendelstein
    Deutschland,  Travel

    Tagesausflug München – Wendelstein

    Ihr wollt wissen, welche Tagesausflüge man von München aus machen kann? Oder welche Berge von München aus am nächsten liegen? Wie man auf den Wendelstein kommt? Wieviel eine Fahrt kostet? Das alles verrate ich euch in diesem Beitrag. Da wir im Westen von München wohnen, ist der schnellste Weg Richtung Berge die Gegend um Füssen und Schloss Neuschwanstein. Das höchste der Gefühle ist der türkise Walchensee oder der traumhafte Eibsee bei der Zugspitze. Daher war ich richtig neugierig, als wir uns im September zu einem Kurzurlaub nach Bayrischzell aufmachten. Die „Münchner Berge“ werden sie genannt, weil von München aus nur eine Stunde entfernt, wenn man Richtung Süden fährt. Und einer…

  • Blätterteigstrudel mit Schokolade - schnelles, einfaches Rezept mit wenig Zutaten, auch vegan möglich
    Kuchen,  Recipes,  Vegan

    Blätterteigstrudel mit Schokolade

    Ihr sucht nach einem Rezept, welches schnell und einfach geht? Etwas, was total lecker schmeckt und nur aus wenig Zutaten besteht? Dann habe ich das Richtige für euch: Blätterteigstrudel mit Schokolade. Geht auch vegan, wer das möchte, und besteht nur aus zwei Zutaten: Blätterteig (gekauft) und 1,5 Tafeln Schokolade. Die Sorte ist egal, probiert euch durch. Ich habe für meinen Strudel eine halbe Zartbitter genommen, eine halbe Marzipan und Nutella, bzw. Nuss-Nougat-Creme.Ihr könnt auch Schokoreste verwenden, alles ist möglich. Sucht ihr nach einem kalorienarmen Rezept, dann nehmt nur Nuss-Nougat-Creme und streicht sie etwas dünner darauf. Wie man den Teig umschlägt, das schaut ihr euch am besten in einem der vielen…

  • Schoko-Karamell-Kuchen oder Snickerskuchen
    Kuchen,  Recipes,  Vegan

    Salzkaramell-Schoko-Tarte

    Kann man eine Tarte ohne Tarteform backen? Oder ist es dann ein Karamell-Schokokuchen? Ich könnte sie/ihn auch Snickerskuchen nennen. Ab wann ist ein Kuchen eine Torte? Weil Snickerstorte hört sich noch besser an. Übrigens vegan, wen es interessiert. Aufjeden Fall habe ich noch keine eckige Tarteform, also habe ich kurzerhand meine eckige Kuchenform verwendet. Funktioniert ganz gut, es wird alles vielleicht einen Zentimeter höher als bei einer Tarte. Aber es schaut trotzdem gut aus und schmeckt sooo lecker. Salzkaramell mit Erdnussgeschmack plus zartschmelzender Schokolade. Ein Gedicht, wie Herr Eberhofer vom Niederkaltenkirchen sagen würde.. Das Rezept habe ich auf dem bezaubernden Blog veganbacken.de entdeckt und ein kleines bisschen abgeändert. Schaut mal…