• Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur und Johannisbeeren
    Gebäck,  Recipes

    Johannisbeer-Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur

    Mir persönlich ist saisonales Backen ja sehr wichtig. Deswegen veröffentliche ich Rezepte mit frischen Beeren genau dann, wenn sie im Garten reif werden. Dieses Rezept habe ich bereits im Januar gebacken, aber mit Johannisbeeren, welche ich letzten Sommer eingefrohren hatte. Gilt also auch noch. Denn was soll man denn mit den ganzen Beeren machen? Klar: gleich aufessen, Marmelade kochen, Kuchen backen.. Aber es bleibt trotzdem etwas übrig. Mit Johannisbeeren klappt das mit dem Einfrieren auch wunderbar. Aber da wir ja nun wieder Saison haben und ich mit dem Rezept extra bis heute gewartet habe, gibt es jetzt Johannisbeer-Brownie-Muffins mit Fudge Glasur! So lecker.. Rezept für Brownie-Muffins mit Fudge-Glasur und Johannisbeeren…

  • Walchensee - Wandern, Kitesurfen, Camping & Kinder
    Deutschland,  Travel

    Walchensee: Wandern & Camping

    Die Alpen haben es mir ja angetan.. Und da ich nur 1,5 Stunden davon entfernt wohne, gibt es jetzt vermehrt Beiträge dazu: über Ausflüge, die schönsten Seen, Wanderwege, Schlösser, Burgen und was man gut mit Kindern unternehmen kann. Denn mein Sohn (6) ist immer dabei 🙂 Letztens haben meine Eltern am Walchensee gecampt. Mit Wohnwagen und allem drum und dran. So hatte ich die Idee, sie spontan für einen Tag dort zu besuchen und mit ihnen wandern zu gehen. Am ersten Wochenende hat es leider geregnet, aber am zweiten war es dann soweit: die Sonne schien! Also ab ins Auto, mit Badesachen und Wanderschuhen ausgerüstet. Campingplatz am Walchensee Am Walchensee…

  • Fettfreier Obstkuchen ohne Fett
    Kuchen,  Recipes

    Obstkuchen

    Sommerzeit ist Obstkuchenzeit! Denn wohin mit den geernteten Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren? Man kann dafür natürlich auch Pfirsiche, Nektarinen, Bananen, Aprikosen oder sonstiges Obst nehmen. Zudem ist der Kuchen durch Zufall absolut fettfrei (ok, das Öl für die Backform mal weggerechnet). Fiel mir letztens auf, als ich den Kuchen mal wieder gemacht habe. Sehr praktisch, denn ich habe eigentlich fast nie Butter im Haus. Wenn ich dann aber mal spontan einen Kuchen backen will, will ich deswegen nicht extra nochmal einkaufen gehen. Zumal Butter in letzter Zeit immer teurer geworden ist.Wie seht ihr das? Habt ihr immer genug Butter da? Also ein schön leichter Kuchen für heiße…

  • Chureito Padode: Anfahrt, Bahn, Kosten, Zeit, Planung, Kirschblüte, Fuji
    Japan,  Travel

    Japan: Mount Fuji & Chureito Pagode

    Seit einigen Tagen (meißt ab Anfang Juli) kann man den Mount Fuji besteigen und das noch bis Ende August. Da wir im April dort waren, hatten wir die Möglichkeit nicht, dafür aber durften wir dort die Kirschblütezeit erleben (in Tokyo ist sie Mitte April bereits offiziell vorbei). An Tag 4 unserer Japanreise, es war der 16.04.19, stand unsere Tagestour zum Fuji an. Das ist ein, nein, DER Berg in Japan. Der schönste und perfekteste den Japan zu bieten hat. Sagen die Japaner und das wollten wir uns mal von der Nähe anschauen. Wir hatten Glück mit dem Wetter und freuten uns sehr darüber. Denn wir wären bei jedem Wetter gefahren,…

  • Schneewitchentorte fettarm backen: Rezept
    Kuchen,  Recipes,  Torten

    Schneewittchentorte mit Kirschen – fettarm

    Ihr seid auf der Suche nach einer fettarmen oder kalorienarmen Torte mit Kirchen, ein bischen Creme und einem leckeren Schokoboden? Dann ist die Schneewittchentorte vielleicht das richtige Rezept. Sie hat pro Stück (bei 12 Stück) 290 kcal und das Rezept ist auf eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm ausgelegt. Beste Gelegenheit also die neu geernteten Kirschen (ja, wir haben neben der Erdbeerzeit jetzt auch Kirschzeit! Juhuu!!!) für einen Kuchen zu verwenden. Man kann natürlich auch Kirschen aus dem Glas nehmen und kann zugleich den Saft davon verwenden. Bei frischen Kirschen kauft ihr einen Kirschsaft dazu (oder einen anderen roten Saft). Rezept für Schneewittchentorte mit Kirschen – fettarm Zutaten:…

  • rote Pfingstrose Paeonia Buckeye Bell
    Garden,  Mein Garten

    Garten im Juni 2019 – Teil 2

    Lange Zeit war mein größtes Hobby der Garten. Vorallem die Kombination von Stauden, Gräsern und Rosen. Von Formen und Farben. Wann blüht was? Was fressen die Schnecken? Wie hoch wird welche Staude? Welche ist pflegeleicht? Jedes Jahr habe ich umgepflanzt, was dazu gekauft usw. usw. Seit zwei Jahren lasse ich meinen Garten in Ruhe. Kaufe nichts mehr dazu (letztes Jahr nur noch 10 Blumen für die Terasse und dieses Jahr 2 Töpfe – auch für die Terasse) und schaue was passiert. Und was soll ich sagen? Er schaut immer schöner aus, überrascht mich und ich muß wirklich nichts mehr machen ausser ein paar Pflegemassnahmen anzuwenden wie hier etwas hochzubinden und…

  • rosa Pfingstrose
    Garden,  Mein Garten

    Garten im Juni – Teil 1

    Ja, was soll ich sagen.. Nachdem es im Mai nur geregnet hat, also wirklich ausschließlich, sind die Pflanzen im Garten gewachsen als würden sie Weltmeister werden wollen. Teilweise sind sie doppelt so hoch wie sonst (allen voran die Glockenblumen) und am schönsten ist: jetzt im Juni blühen sie alle aufeinmal! Pfingstrosen und Rosen gleichzeitig! Storchschnabel, Spornblumen, Glockenblumen und, und, und. Vieles habe ich dieses Jahr nicht geschnitten und vorallem die Rosenstämmchen biegen sich unter ihrer Blütenlast. Nach dieser Blütenperiode ist aufjeden Fall ein Schnitt fällig! Ich bin ja ganz begeistert von den Spornblumen. Hier in weiß zusammen mit Pfingstrosen. Sie sind pflegeleicht, brauchen wenig Wasser (sie wachsen auch auf Mallorca)…

  • Die berühmte Kreuzung in Shibuya, Tokio mit Starbucks Cafe
    Japan,  Travel

    Tokio – die berühmte Kreuzung und das Fashionviertel

    Ihr wollt wissen, was ihr verrücktes in Tokyo machen könnt? In welchen Vierteln was los ist? Wo kann man einkaufen? Wie kommt man zu der berühmten Kreuzung? Wo gibt es diese tolle Riesenzuckerwatte? Dann seid ihr hier richtig. Heute geht es um die Stadtteile Shibuya und Harajuku, die wir nachmittags besucht haben, nach dem wir vormittags im Gamerviertel Akihabara waren. Shibuya und die berühmte Kreuzung In Shibuya, gleich beim Bahnhof, liegt die, nein, DIE Kreuzung. Was hat es mit ihr auf sich? Dort kreuzen sich fünf Straßen und wenn die Ampeln für die Fußgänger grün ist, dann gehen alle auf einmal los und es herrscht ein faszinierendes Gewusel. Am besten…

  • Safari im Addo Elephant Park
    Südafrika,  Travel

    Südafrika – Tipps & Route

    Meine Cousine Helga ist ein großer Südafrika-Fan und fliegt seit mehreren Jahren regelmäßig mit ihrem Mann Frank dorthin. Alles hat damit angefangen, dass ihr Sohn dort ein Semester studiert hat. Sie besuchten ihn und seitdem sind sie vom Südafrika-Virus infiziert. Da das Land auch auf meiner Liste steht, bin ich neugierig und habe ihr ein paar Fragen gestellt. Helga verrät uns ihre Lieblingsrestaurants, gibt Tipps zur Reisezeit und Sicherheit und was man sich aufjeden Fall anschauen sollte. Ihr wollt wissen, welche Route die beste ist und ob man dort im Meer schwimmen kann? Ob man besser ein Hotel nimmt oder Ferienwohnungen? Lest selber: Ihr fahrt im Moment recht oft nach…

  • Akihabara, Elektroviertel von Tokyo
    Japan,  Travel

    Japan – Tokyo: Akihabara, das Viertel für Gamer

    Tag 3 unserer Japanreise: nachdem wir gestern unsere Ferienwohnung in Tokio bezogen haben und abends recht früh ins Bett gefallen sind, wachen wir heute morgen ausgeschlafen auf und siehe da: die Sonne scheint!Also erstmal die mitgebrachten Cornflakes aus dem Koffer gekramt und mit der mitgebrachten Milch gegessen. Das ist übrigens ein Ritual von mir: auf jede Reise nehme ich Cornflakes, Milch, Nudeln und Pesto mit sowie Nudelsuppe, Puddingpulver, Salz, Zucker und Instantkaffee.Denn man weiß ja nie, was man in den Ferienwohnungen vorfindet und ob man noch rechtzeitig dazu kommt einkaufen zu gehen.In diesem Fall war es eine sehr gute Idee, da wir in Japan keine Cornflakes oder Semmeln/Brot in den…